أفاد أطباء بأن الثوم والبصل وبذور الكتان والزنجبيل
من الأغذية التي ينصح بها الأطباء مرضي القلب والأشخاص الذين لهم قابلية للإصابة بأمراض القلب
للوقاية منها وتحسين أداء القلب والجهاز الدوري وخفض نسبة الدهون في الدم.
وأكدت الدكتورة ميرفت فؤاد رئيس وحدة الأعشاب والنباتات الطبية بالمعهد القومي للتغذية،
أن تناول نصف فص ثوم بانتظام يومياًَ يخفض الدهون منخفضة الكثافة والكوليسترول والدهون الثلاثية،
كما أن المواد الكبريتية الموجودة في الثوم والبصل تقلل من التصاق الصفائح الدموية
وتقلل خطر الاصابة بالجلطات وتخفض ضغط الدم المرتفع.
وأثبتت التجارب أن تناول البصل في صوره المختلفة نيئاً أو مطهياً بصورة منتظمة يزيد المناعة ويقي من الإصابة بتجلط الدم.
